花开富贵枣花馒头做法枣花馒头花样制作方法

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花开富贵枣花馒头做法

花开富贵枣花馒头是一种以枣花茶为调料，制作的花馒头。首先将面粉和酵母进行混合，泡制发酵后，在面团中加入枣花茶和适量的糖，搅拌均匀后进行揉面、分割、成型、醒面等一系列操作。

随后，将馒头放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。烤制出来的花开富贵枣花馒头色泽金黄，香味清甜，口感酥软，并且富含多种营养成分，是一道美味又健康的小吃。

食材主料小麦面粉 300g 红枣 6个辅料酵母适量水适量白糖适量步骤

1.准备的材料。

2.面粉中加入白糖。

3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。

4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。

6.面团切剂搓成长条。

7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。

8.中间用筷子夹紧。

9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。

10.上桌即可。

冷水

材料：高筋面粉180g，大枣70g，牛奶100g，酵母3g

做法：1.红枣洗干净，放入盘子中蒸熟，去皮去核

2.将牛奶，红枣放入到破壁机中打成浓稠，至奶昔状

3.将奶昔加入面粉盆中，然后放入酵母，和成面团，醒发（盖上盖），面团发至蜂窝状即可

4.将面团放到面垫上，揉搓排气，从上到下卷起（面团揉成光滑细腻，气排成功），然后把面团分成重量相等四份

然每份在分成重量相等5个小面团

5.擀成圆形的面片错开叠起来，面片之间抹上少许油，防沾。用筷子在中间压一下（用力）从下向上卷起，然后，切开后用刀从中间，切开后把面卷竖立起来整一下形状

6.全部整形完毕将红枣肉装饰花心，放入蒸锅醒发20分钟，开火蒸10分钟（上汽计算时间）关火。焖3分钟，开锅